{"id":5720,"date":"2024-11-15T19:27:45","date_gmt":"2024-11-15T17:27:45","guid":{"rendered":"https:\/\/ambpristina.esteri.it\/?p=5720"},"modified":"2024-11-18T14:00:27","modified_gmt":"2024-11-18T12:00:27","slug":"la-settimana-della-cucina-italiana-nel-mondo-in-kosovo-alla-ricerca-di-origini-e-tradizioni-comuni","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ambpristina.esteri.it\/it\/news\/dall_ambasciata\/2024\/11\/la-settimana-della-cucina-italiana-nel-mondo-in-kosovo-alla-ricerca-di-origini-e-tradizioni-comuni\/","title":{"rendered":"La Settimana della Cucina Italiana nel Mondo In Kosovo: alla ricerca di origini e tradizioni comuni"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Dal 18 al 24 novembre 2024<\/strong> avr\u00e0 luogo in Kosovo la nona edizione del \u201cSettimana della cucina italiana nel mondo\u201d (SCIM 2024), quest\u2019anno incentrata sul tema: \u201c<strong>Dieta Mediterranea e Cucina delle Radici: Salute e Tradizione<\/strong>\u201d, organizzata dall\u2019Ambasciata d\u2019Italia a Pristina con la collaborazione dell\u2019Agenzia ICE di Tirana.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">L&#8217;iniziativa si propone di valorizzare la cucina italiana, evidenziando le sue radici tradizionali e il ruolo fondamentale della Dieta Mediterranea nella promozione di uno stile di vita sano e sostenibile.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Per la SCIM 2024 ospiteremo in Kosovo professori e allievi dell\u2019<strong>Istituto professionale \u201cDomenico Modugno\u201d di Polignano a Mare<\/strong>, un istituto d\u2019eccellenza nel settore dell\u2019enogastronomia.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Grazie alla loro prezioso contributo, offriremo una settimana ricca di esperienze culinarie e formative che valorizzeranno la Dieta Mediterranea e della cucina tradizionale italiana come modello alimentare salutare ed esportabile nei pi\u00f9 diversi contesti.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Durante la settimana sono previste due <strong>Cene di gala<\/strong> su invito, il 18 novembre presso l\u2019Hotel Swiss Diamond di Pristina e il 20 novembre presso l\u2019Hotel Dukagjini di Peja.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Il <em>file rouge<\/em> di entrambe le cene sar\u00e0 l\u2019esaltazione delle <strong>origini comuni<\/strong> <strong>della cucina tradizionale italiana e<em> arb\u00ebresh\u00eb<\/em><\/strong><em>. <\/em>Infatti i men\u00f9 proposti e realizzati dall\u2019Istituto Domenico Modugno propongono piatti tradizionali della cucina italiana che presentano contaminazioni della cucina tipica della ben radicata, storica e folta comunit\u00e0 <em>Arb\u00ebresh\u00eb <\/em>in Italia, presente in particolare nelle Regioni del Sud Italia.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La cena di gala che verr\u00e0 ospitata a Peja sar\u00e0 accompagnata da una ampia degustazione di vini italiani a cura di <strong>Agenzia ICE<\/strong> e dell\u2019<strong>Associazione italiana sommelier (AIS)-Club Albania<\/strong>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Saranno organizzati anche due <strong><em>show cooking<\/em><\/strong> aperti al pubblico presso i due pi\u00f9 grandi centri commerciali di Pristina (<em>Albi Mall<\/em> il 19 novembre e <em>Pristhina Mall<\/em> il 23 novembre) durante i quali i docenti e gli allievi del \u201cDomenico Modugno\u201d presenteranno <strong>primi piatti della tradizione italiana<\/strong>. Il 22 novembre verr\u00e0 realizzato un terzo <em>show cooking<\/em> presso la sede dell\u2019azienda \u201cFrigo Deluxe\u201d specializzata nel campo delle attrezzature per la ristorazione e rivolto ad un pubblico professionale.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Non mancher\u00e0 poi lo spazio per un <strong>momento formativo<\/strong> dedicato al tema della rassegna, attraverso un <strong>convegno<\/strong> presso l\u2019Universit\u00e0 UBT di Pristina dal titolo \u201c<strong>Nutraceutica e Gastroceutica alleate per un nuovo format di somministrazione di alimenti e bevande: la ristoceutica<\/strong>\u201d tenuto dal Professor Innocente Galluzzi del \u201cDomenico Modugno\u201d. A seguire, una dimostrazione gastronomica dove verr\u00e0 realizzata la Cialedda Pugliese 2.0.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Per il terzo anno consecutivo, durante tutta la \u201cSettimana\u201d alcuni selezionati ristoranti di Pristina offriranno degli <strong>speciali menu di cucina italiana al prezzo calmierato<\/strong> di 10 euro. Quest\u2019anno il numero di ristoranti che hanno aderito all\u2019iniziativa \u00e8 salito a ben 17 esercizi (Bagolina; Capvin13; Delish-Telinda; Don Napoletano; Extrafish Pejton; Fishop; Il Gusto ristorante italiano; Jana Napoletana; La Napoletana; L\u2019antica pizzeria da Michele; Pastatore; Perla ristorante; Ponte Vecchio; Rita\u2019s; Sette Ristorante Italiano; Sospiro ristorante; Tutto Vino).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Vi invitiamo a seguire sui nostri social gli eventi della Settimana della cucina italiana nel mondo \u2013 #SCIM2024<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/ambpristina.esteri.it\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/SCIM-2024.pdf\">In allegato il programma delle iniziative organizzate in Kosovo.<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Dal 18 al 24 novembre 2024 avr\u00e0 luogo in Kosovo la nona edizione del \u201cSettimana della cucina italiana nel mondo\u201d (SCIM 2024), quest\u2019anno incentrata sul tema: \u201cDieta Mediterranea e Cucina delle Radici: Salute e Tradizione\u201d, organizzata dall\u2019Ambasciata d\u2019Italia a Pristina con la collaborazione dell\u2019Agenzia ICE di Tirana. 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